За год куриное мясо подорожало почти на 16%
По данным Росстата на август розничная цена курятины увеличилась примерно на 15,8%, а индейки — на 15,1%. Причина — рост затрат производителей на корма, логистику, горюче‑смазочные материалы и зарплаты.
Эксперты считают, что падение цен на зерно в ближайшее время вряд ли снимет давление на себестоимость: рост остальных затрат опережает тенденцию.
К курятине остаётся самым популярным мясом в стране: по итогам первого полугодия на неё приходится около 68% рынка охлаждённого и замороженного мяса.
При этом частные хозяйства, держатели птицы, теперь обязаны регистрировать поголовье.